Blog

  • علماء يتوقعون انهيار العالم وفناء البشرية قبل نهاية 2026

    علماء يتوقعون انهيار العالم وفناء البشرية قبل نهاية 2026

    موقع قناة التحرير

    توقع علماء متشائمون أن ينتهي العالم وتفنى البشرية قبل نهاية العام الحالي 2026، أي خلال الأسابيع القليلة المقبلة، إلا أن المرعب في هذه النبوءة أن أحد هؤلاء العلماء سبق أن أصابت توقعاته بشأن الذكاء الاصطناعي، وأذهل العلماء والمراقبين بعد أن تحقق ما قاله سابقاً ولم يكونوا يصدقونه.

    وبحسب تقرير اطلع عليه “موقع قناة التحرير” فإن الباحثين يتوقعون حلول “يوم القيامة” ونهاية العالم قبل انقضاء عام 2026.

    وتعود هذه النبوءة في الحقيقة إلى دراسة تعود إلى العام 1960، نشرت في مجلة “ساينس” Science العلمية المرموقة، وهي دراسة لثلاثة باحثين بارزين من جامعة إلينوي، حذروا فيها من وقوع حدث كارثي يوم الجمعة الموافق 13 نوفمبر (تشرين الثاني) 2026.

    وقد توصل العلماء الثلاثة – وهم هاينز فون فورستر، وباتريشيا إم. مورا، ولورانس دبليو. أميوت – إلى هذه النتيجة المقلقة من خلال دراسة الاتجاهات السائدة في المجتمع الغربي؛ حيث استندت نظريتهم إلى فكرة أن الأرض ستصل إلى نقطة الانهيار نتيجة للنمو السكاني الهائل والمتسارع.

    وعند نشر الدراسة، كان عدد سكان العالم يبلغ حوالي ثلاثة مليارات نسمة، أما اليوم فقد قفز هذا العدد ليصل إلى ما يقرب من 8.3 مليار نسمة.

    ولم تكن هذه هي المرة الأولى التي يتنبأ فيها البعض بنهاية كوكبنا، إلا أن هذه الدراسة حظيت باهتمام خاص لكونها نابعة من بحث علمي رصين، بحسب ما تقول جريدة “ديلي إكسبريس” Daily Express.

    وعلاوة على ذلك، فإن أحد المشاركين في إعداد الدراسة، وهو العالم النمساوي الأميركي فون فورستر، كان قد قدم أيضاً توقعاً ثاقباً بشأن مخاطر الذكاء الاصطناعي، وذلك قبل وقت طويل من دخوله في صميم الحياة اليومية لعدد لا يحصى من البشر.

    ففي مقابلة أجراها عام 1995 مع موقع “ذا إنفورميشن فيلسوفر” The Information Philosopher لمناقشة هذه التكنولوجيا، أوضح فون فورستر أنه من الخطر افتراض أن الذكاء الاصطناعي “يفكر” بالطريقة نفسها التي يفكر بها البشر.

    وجادل فون فورستر -الذي توفي عام 2002- بأن قدرة الذكاء الاصطناعي على أداء مهام تبدو ذكية لا تعادل الذكاء البشري، واصفاً هذا الافتراض بأنه “خطير”.

    وبعد مرور 31 عاماً، تبرز مخاوف حقيقية بشأن اعتماد الناس اليوم على الذكاء الاصطناعي للحصول على تواصل يشبه التفاعل البشري، بل إن البعض وصل بهم الأمر إلى تكوين علاقات عاطفية مع برامج الدردشة الآلية.

    ويقول العلماء إن دقة توقعات فون فورستر المذهلة بشأن العلاقة المستقبلية بين البشرية والذكاء الاصطناعي تضفي طابعاً أكثر إثارة للقلق على تحذيره بشأن نهاية العالم؛ فوفقاً لهذا العالم وزملائه، سيصل عدد سكان العالم إلى الحد الأقصى في غضون ما يزيد قليلاً عن شهرين. ولا علاقة لتوقعاتهم الكارثية بحرب نووية أو كوارث بيئية؛ ففي تقديرهم، ستكون نهاية العالم ناجمة عن الزيادة السكانية المفرطة.

    وبحسب التوقعات الرسمية فمن المتوقع أن يصل عدد سكان العالم إلى نحو 10.3 مليار نسمة بحلول منتصف ثمانينيات القرن الحادي والعشرين، قبل أن يبدأ في الانخفاض في نهاية المطاف.

  • الزيدي يتخذ قرارات غاية في الأهمية بشأن المياه منها تعيين أجراء إلى عقود

    الزيدي يتخذ قرارات غاية في الأهمية بشأن المياه منها تعيين أجراء إلى عقود

    ترأس رئيس مجلس الوزراء علي فالح الزيدي، اليوم الاثنين، الجلسة الاعتيادية الأولى للًجنة الوطنية العليا للمياه، لسنة 2026، بحضور عدد من الوزراء، والمستشارين، والمسؤولين التنفيذيين في هذا الملف.

    بيان حكومي تلقاه موقع قناة التحرير، أكد أن الجلسة شهدت استعراض الوضع المائي في الخزانات والسدود، والإجراءات المتخذة لاستيعاب مياه الأمطار والسيول، والسبل المُثلى لإدارة الخزين المائي، وفق الاحتياجات الوطنية، وقد جرى اتخاذ عدد من القرارات اللازمة، وهي كالآتي:

    1– إجراء المعالجات الضرورية، والإجراءات القانونية اللازمة بحق المصادر المسببة لحالات التلوث في نهر ديالى.

    2– إدراج مشروع الفحص والتقييم الشامل للسدود والسدات ضمن مشروعات الخطة الاستثمارية لوزارة الموارد المائية، وتوفير المبالغ اللازمة وعده من الموضوعات ذات الأولوية القصوى.

    3– استثناء عمال الأجور اليومية العاملين في سد الموصل، وتحويلهم إلى عاملين بصفة عقود للحاجة إلى خدماتهم، ضمن مشروع أعمال المعالجة الدائمية لأسس سد الموصل.

    4– تأليف لجنة مركزية برئاسة وزارة الموارد المائية، وعضوية ممثلين عن الدوائر ذات العلاقة، تتولى اختصار مسار الإجراءات المتعلقة بالتعارض بين مشروعات سدود حصاد المياه، ومشروعات الوزارات الأخرى الحالية والمستقبلية.

    5-إقرار توصيات اجتماع الفريق الوطني الخاص بالمبادرة الإقليمية لحماية نهري دجلة والفرات، والمتضمنة إشراف اللجنة الوطنية العليا للمياه بما يضمن حسن التنفيذ، وتأليف لجنة تتولى الموافقة على المشروعات التي تقترحها الجهات القطاعية، ذات الأولوية القصوى، والعمل على تنفيذها بما يحقق أهداف المبادرة، وتبسيط آليات إدراج مشروعات المبادرة ضمن الموازنة الاستثمارية، وتوفير التخصيصات المالية لدعم الحزمة الأولى من المشروعات الستراتيجية للمبادرة، وأخذ الوزارات والجهات المتسببة بمصادر تلويث مياه النهرين الإجراءات الفاعلة للحد من التلوثات، والتزام المحافظات بنصب وتشغيل محطات معالجة مياه الصرف الصحي، وتتولى وزارة البيئة مراقبة المحطات، وتشخيص التجاوزات، واتخاذ الإجراءات القانونية، وإشراك منظمات المجتمع المدني لدعم جهود الحد من التلوث، وتعزيز الوعي البيئي.

  • اتفاق على استحداث 4 مناصب لنواب رئيس الوزراء والكشف عن موعد اكتمال الكابينة الوزارية

    اتفاق على استحداث 4 مناصب لنواب رئيس الوزراء والكشف عن موعد اكتمال الكابينة الوزارية

    موقع قناة التحرير

    أعلنت كتلة صادقون النيابية، اليوم الاثنين، الاتفاق على استحداث 4 نواب لرئيس الوزراء، فيما اشارت إلى أن الكابينة الوزارية ستستكمل خلال 10 أيام.

    وقال النائب عن الكتلة سعد الخزعلي في حديث صحفي اطلع عليه “موقع قناة التحرير”، إن “خلال 10 أيام سيتم استكمال الكابينة الوزارية وستصل الى البرلمان للتصويت عليها”، مبينا ان “استحقاقات كتلة صادقون هي نائب رئيس مجلس النواب وموجود حاليا عدنان فيحان، ونائب رئيس الوزراء وهو ليث الخزعلي إضافة الى منصب وزير العمل والشؤون الاجتماعي”.

    وأضاف انه “تم الاتفاق على ان يكون لرئيس الوزراء 4 نواب لعدة شؤون منها الشؤون الأمنية والاقتصادية والخدمية والطاقة”.

  • ماذا يحدث للكبد عند شرب القهوة يومياً؟

    ماذا يحدث للكبد عند شرب القهوة يومياً؟

    كشفت دراسة حديثة أن شرب القهوة بانتظام قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليفه، مع تسجيل أكبر فائدة لدى الأشخاص الذين يتناولون 5 أكواب أو أكثر يومياً.

    واعتمدت الدراسة، المنشورة في مجلة “طب الجهاز الهضمي والكبد السريري”، على متابعة نحو 355 ألف بالغ لمدة قاربت 13 عاماً.

    وأظهرت النتائج أن من يشربون 5 أكواب من القهوة يومياً كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 50 بالمئة، كما انخفض لديهم خطر الإصابة بتليف الكبد بنحو الثلث مقارنة بغير شاربي القهوة، بحسب ما أوردته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية. كما أظهرت أن الفوائد امتدت إلى القهوة منزوعة الكافيين، وحتى لدى الأشخاص الذين يضيفون السكر أو المحليات إليها.

  • بزشكيان: لاجدوى من مفاوضة واشنطن

    بزشكيان: لاجدوى من مفاوضة واشنطن

    موقع قناة التحرير

    أكد الرئيس الإيراني مسعود بزشكيان، اليوم الاثنين، عدم وجود أي جدوى من التفاوض مع واشنطن في ظل ممارسة الاغتيالات وفرض العقوبات اليومية، مشدداً على ضرورة توسيع العلاقات مع أرمينيا في المجالات التجارية والعلمية والثقافية والتكنولوجيا.

    وقالت الرئاسة الإيرانية في بيان إطلع عليه” موقع قناة التحرير” إن بزشكيان استقبل وزير الخارجية والتجارة الدولية الأرميني، مبيناً أن المشكلة مع الولايات المتحدة تكمن في فرض الحرب فور الجلوس إلى طاولة المفاوضات، حيث تعرضت البلاد للهجوم ثلاث مرات عقب إجراء المحادثات مما يثبت عدم سعيهم الصادق للحوار.

    وأوضح بزشكيان أن الشعب الإيراني لا يقبل بنهج التفاوض مع عدو يلجأ يومياً إلى الاغتيالات والعقوبات والضغوط والتهديدات وينقض تعهداته باستمرار، داعياً إلى تبادل الدعم بين إيران وأرمينيا لتطوير الشراكة الثنائية.

    من جانبه فقد أكد وزير الخارجية والتجارة الدولية الأرميني أن التعاون بين البلدين يسير بشكل جيد على الساحة الدولية وأن أرمينيا تواصل تعزيز علاقاتها مع إيران بقوة رغم العقوبات، لافتاً إلى أن بلاده محبة للسلام وملتزمة بتحقيقه رغم صعوبة هذا المسار.

    طباعة الخبر

  • من الشمس والحرارة.. خطة لإضافة 20 ألف ميغاواط إلى منظومة الكهرباء

    من الشمس والحرارة.. خطة لإضافة 20 ألف ميغاواط إلى منظومة الكهرباء

    موقع قناة التحرير

    كشفت وزارة الكهرباء، اليوم الاثنين، عن خطة لإضافة 20 ألف ميغاواط إلى المنظومة الوطنية من المحطات الحرارية والطاقة الشمسية، فيما أشارت إلى العمل على تحويل المحطات الغازية من الدورة البسيطة إلى المركبة لزيادة إنتاجها.

    وقال المتحدث باسم الوزارة أحمد تركي جياد في بيان تابعه (موقع قناة التحرير): إن “مشكلة الكهرباء في العراق ليست وليدة اللحظة، وإنما بدأت منذ عام 1990، وتفاقمت خلال منتصف تسعينيات القرن الماضي بسبب عدم توافر المواد الاحتياطية والحصار، واستمرت تداعياتها حتى عام 2003”.

    وأضاف، أن “الفترة التي أعقبت عام 2003 شهدت قفزات كبيرة في الأحمال الكهربائية، بالتزامن مع زيادة التعداد السكاني والتوسع في الأبنية والمشاريع والمعامل والمحال التجارية، الأمر الذي جعل الزيادة في الإنتاج تقابلها باستمرار زيادة في الطلب على الطاقة”.

    وأوضح جياد، أن “إنتاج المنظومة في الوقت الحاضر يتراوح بين 20 و22 ألف ميغاواط، في حين أن الأحمال خلال ذروة الصيف، وفي ظل التجاوزات القائمة على الشبكة، تشير إلى حاجة العراق لكميات تصل إلى نحو 60 ألف ميغاواط”، لافتاً إلى أن “العشوائيات والتجاوزات على الشبكة تسهم بصورة كبيرة في ارتفاع حجم الأحمال”.

    وتابع أن “وزير الكهرباء، منذ تسنمه مهام الوزارة، وضع خطة متكاملة تشمل الإنتاج والتوزيع، إلى جانب التوسعة في شبكات نقل الطاقة”، مبيناً أن “خطة الإنتاج تتحرك ضمن ثلاثة محاور رئيسة”.

    وأشار إلى أن “المحور الأول يتضمن تحويل المحطات الغازية الموجودة حالياً من الدورة البسيطة إلى الدورة المركبة، بما يتيح زيادة إنتاج الطاقة من المحطات نفسها”، مؤكداً أن “العمل الذي جرى في هذا المجال خلال الفترة السابقة حقق نتائج إيجابية وجيدة”.

    ولفت إلى أن “المحور الآخر جاء بعد مبادرة رئيس مجلس الوزراء، إذ أعدت الوزارة خطة متكاملة لإضافة 10 آلاف ميغاواط من المحطات الحرارية، وحددت المواقع التي ستقام عليها تلك المحطات”.

    وأكمل أن “الخطة تتضمن كذلك إنشاء محطات للطاقة الشمسية بطاقة تصل إلى 10 آلاف ميغاواط، وقد جرى تحديد المواقع المقترحة لإنشائها”، مشيراً إلى أن “الوزارة تنتظر حالياً التخصيصات المالية للشروع بإجراءات التعاقد الخاصة بهذه المشاريع”.

    وبين أن “التوجه نحو المحطات الحرارية جاء بسبب اعتمادها على أنواع الوقود المتاحة، في وقت تحاول فيه الوزارة الابتعاد عن التوسع الكبير في المحطات الغازية بسبب شح الغاز”.

    وأكد جياد، أن “زيادة الإنتاج وحدها لا تكفي لمعالجة ملف الكهرباء، لأن الطلب على الطاقة يستمر بالنمو مع زيادة السكان والمشاريع والأنشطة الاقتصادية، ولذلك وضعت الوزارة خططاً متوازية للإنتاج والنقل والتوزيع بهدف معالجة حلقات المنظومة بصورة متكاملة”.

  • دينا الشربيني بلمسة سوداء جريئة ومكياج ترابي رقيق

    دينا الشربيني بلمسة سوداء جريئة ومكياج ترابي رقيق

    موقع قناة التحرير

    طلت النجمة دينا الشربيني في جلسة تصويرحديثة بإطلالة عصرية جريئة ومفعمة بالأنوثة، حيث تجمع بين البساطة في المكياج والشعر والأناقة المعاصرة والرشاقة اللافتة للنظر لتخطف الأنظار بقوة، كما تعكس إطلالتها ثقة عالية وحضورًا مميزًا يبرز شخصيتها الراقية وأسلوبها المتجدد في اختيار الأزياء.

    تأتي هذه الجلسة لتؤكد قدرتها على المزج بين الجاذبية والهدوء في آن واحد، مع تفاصيل مدروسة تمنح الصورة لمسة فنية أنيقة وتزيد من بريقها أمام الجمهور ومحبي الموضة.

    تألقت دينا الشربيني بإطلالة عصرية جريئة تعكس أنوثتها وثقتها، حيث جمعت بين بساطة المكياج وتسريحة الشعر الناعمة ورشاقة التصميم الجذاب، وجاءت هذه الإطلالة لتؤكد مجددًا ذوقها الراقي وقدرتها على خطف الأنظار بخيارات أزياء متجددة ومميزة.  

    وظهرت النجمة دينا الشربيني بملابس رياضية راقية ومجسمة باللون الأسود الداكن، تميزت بتصميم “جمبسوت” أو قطعتين متصلتين بقصة “رأسية” تبرز قوامها المتناسق الممشوق بكل ثقة وجاذبية. وقد بدا الاختيار موفقاً للغاية لأنه جمع بين البساطة والجرأة في آن واحد، إذ منحها مظهراً عملياً يناسب الأجواء الرياضية أو الإطلالات اليومية العصرية، مع لمسة أنثوية واضحة تعكس الذوق الرفيع والاهتمام بالتفاصيل.

    وجاء التصميم ليحمل تفاصيل مبتكرة عبر قصات هندسية نافذة بتل شفاف أو بطانات مموجة على منطقة الخصر والجوانب، مما أضفى لمسة فنية فريدة وكسر حدة اللون الأسود الموحد، كما ساعد على إبراز منحنيات القوام بطريقة أنيقة وغير مبالغ فيها. كما انساب التصميم بحرية مع ياقة دائرية مغلقة وأكتاف مكشوفة تمنح الإطلالة طابعاً رياضياً أنيقاً يجمع بين الراحة والفخامة العصرية، ويعكس قدرة هذا النوع من الأزياء على الانتقال بسهولة من مظهر كاجوال إلى إطلالة لافتة تناسب المناسبات المختلفة.

    أما عن الشعر، فقد اختارت دينا تسريحة ناعمة للغاية ومفرودة بعناية، حيث انسابت خصلات شعرها البنية الطويلة المبللة بلمعان حريري مستقيم خلف ظهرها، مع غرة جانبية مسحوبة بدقة نحو الخلف مغ فرق جانبي عميق لتكشف عن ملامح وجهها بوضوح وتبرز جمال عينيها وتناسق وجنتيها. هذه التسريحة العملية والمدروسة أضافت بعداً إضافياً من الرقي والهدوء على إجمالي المظهر، كما منحت الإطلالة توازناً مثالياً بين البساطة والأناقة، وجعلت حضورها أكثر نعومة وجاذبية، خاصة مع انسجامها مع ملامحها الهادئة وخياراتها الراقية في الظهور.

    وفيما يخص المكياج، اعتمدت مكياجاً ترابياً دافئاً يتماشى مع لون بشرتها الخمرية الجذابة. تركزت اللمسات الجمالية على إبراز العينين بأسلوب دخاني خفيف مع خط آيلاينر أسود دقيق ورموش حالكة السواد تمنح النظرة عمقاً وسحراً خاصاً. وجاءت الحواجب مرسومة بعناية فائقة لتأطير الوجه، بينما تزينت الشفاه بلون نيود وردي هادئ يعكس نعومة البساطة. واكتملت تفاصيل الجمال بأقراط صغيرة رقيقة مرصعة بفصوص خضراء براقة أضافت ومضة لونية خاطفة ومتناسقة مع تفاصيل الإكسسوارات الهادئة.

    ختاماً، جمعت إطلالة دينا الشربيني بين الجرأة والنعومة، حيث نجحت في دمج العناصر العصرية بالمكياج الترابي والشعر المنسدل لتخلق لوحة بصرية متكاملة تعكس روحها الحيوية والمتجددة دائماً في عالم الموضة. كما أظهرت هذه الإطلالة قدرة واضحة على تنسيق التفاصيل الصغيرة بطريقة مدروسة، بدءاً من اختيار الألوان الهادئة التي تبرز ملامحها، وصولاً إلى اللمسات النهائية التي منحتها حضوراً أنيقاً ومتناغماً. كذلك، عكست الإطلالة شخصية واثقة تجمع بين البساطة والتميز، ما جعلها مناسبة لمناسبة تلفت الأنظار وتؤكد أسلوبها الخاص في اختيار ما يليق بها.

  • بعد نجاتها من الإعدام.. الحالة الصحية لكريستا بايك تثير القلق

    بعد نجاتها من الإعدام.. الحالة الصحية لكريستا بايك تثير القلق

    موقع قناة التحرير

     ما زالت الأميركية كريستا بايك، التي نجت من محاولتي إعدام بالحقنة القاتلة في سجن بولاية تينيسي، في وضع حرج، ومن غير المعروف إن كانت ستصمد، بحسب ما قال محاميها ستيفن فيريل لقناة “سي إن إن”، الأحد.

    وأثارت محاولة الإعدام الفاشلة، مساء الأربعاء، لكريستا بايك، التي كان من المفترض أن تكون أول امرأة تنفذ في حقها العقوبة القصوى منذ أكثر من 200 عام في ولاية تينيسي الجنوبية، الجدل مجددا حول هذه العقوبة في الولايات المتحدة.

    وحكم بالإعدام على بايك لقيامها في عام 1995 بقتل كولين سليمر، البالغة 19 عاما، عندما كانت بايك في الثامنة عشرة من العمر.

    وقال محاميها: “ما زالت في المستشفى موصولة بجهاز تنفس وفي وضع خطر. ونحن لا نعرف بعد إن كانت ستصمد”.

    وأشار ستيفن فيريل إلى أنه لم يتسن له بعد زيارة موكلته البالغة 50 عاما في المستشفى، حيث يعكف الأطباء على سحب جرعتين من مادة مثبطة للجهاز العصبي المركزي من جسمها، حقنت بهما تنفيذا لحكم الإعدام.

    ودعا المحامي مجددا حاكم ولاية تينيسي بيل لي إلى خفض عقوبتها.

    وكان الحاكم قد أعلن، الخميس، الوقف المؤقت لكل عمليات الإعدام في الولاية إثر هذه المحاولة الفاشلة التي فتح تحقيق بشأنها.

    وأكدت إدارة السجون من جهتها أنها التزمت بشكل كامل بالبروتوكول المعتمد منذ استئناف تنفيذ أحكام الإعدام في الولاية في مايو 2025، بعد توقف لثلاث سنوات.

    وكان حاكم الولاية قد أصدر قرارا بوقف التنفيذ آنذاك بسبب قصور في التحقق من المحلول القاتل المستخدم في إعدام أحد المحكوم عليهم.

  • الذرة النيئة أم المطهوة؟ اكتشفوا الفرق في الهضم والقيمة الغذائية

    الذرة النيئة أم المطهوة؟ اكتشفوا الفرق في الهضم والقيمة الغذائية

    ماذا يحدث لجسمكم عند تناول الذرة النيئة؟ اكتشفوا تأثيرها في الهضم والطاقة والشبع، وما الذي يتغير في قيمتها الغذائية مقارنة بالمطهوة.

    تعرف الذرة بأنها من الأطعمة التي اعتدنا تناولها بعد طهيها، سواء بالسلق أو الشوي أو إضافتها إلى أطباق مختلفة. لكن هل فكرتم يومًا في ماذا يحدث عند تناول الذرة النيئة؟ في الواقع، يمكن الاستمتاع بالحبوب الطازجة من دون طهيها، خصوصًا عندما تكون حلوة وطرية، إذ تمنح الفم قوامًا مقرمشًا ونكهة طبيعية واضحة. وتعرفوا على سرّ النكهة في كل حبة دليلكم لطهي الذرة بأسلوب شهي.

    هل يمكن تناولها من دون طهي؟

    نعم، يمكن تناول الذرة الحلوة الطازجة من دون طهي، وهي تعد آمنة بشكل عام بالنسبة إلى معظم الأشخاص عند التعامل معها بطريقة صحيحة. ويمكن الاستمتاع بالحبوب مباشرة من الكوز بعد تنظيفه جيدًا، أو فصلها وإضافتها إلى السلطات والأطباق الباردة.

    ومع ذلك، يظل الطهي خطوة مهمة في تقليل احتمالية وجود البكتيريا ومسببات الأمراض الموجودة على الطعام. لذلك، عند اختيار تناولها طازجة، من الضروري غسلها جيدًا والتأكد من نظافة اليدين والأدوات والأسطح المستخدمة في تحضيرها. كما يفضل اختيار الحبوب الطازجة والسليمة وتجنب أي جزء تظهر عليه علامات التلف.

    يمكنكم تناول الذرة الحلوة من دون طهيها قد تحصلون على كمية أكبر من الألياف والنشا المقاوم

    من أبرز الأمور التي قد تتغير عند تناول الحبوب وهي غير مطهوة طبيعة النشويات الموجودة فيها. فالحرارة تساعد على تفكيك جزء من النشا، مما يجعل الطعام أكثر ليونة وأسهل على الجهاز الهضمي في التعامل معه.

    أما في حال تناولها طازجة، فقد يحتفظ الطعام بكمية أكبر من الألياف والنشا المقاوم. ولا يهضم الجسم النشا المقاوم بالطريقة نفسها التي يهضم بها النشويات المتاحة بسهولة، إذ يصل جزء منه إلى الأمعاء حيث يمكن أن تستفيد منه البكتيريا النافعة الموجودة فيها. وقد ورد ذلك في موقع verywellhealth.

    قد تكون المفاجأة الأخرى مرتبطة بالطعم. فعند تناول الحبوب الطازجة، يمكن ملاحظة حلاوة طبيعية واضحة، وقد تبدو النكهة أكثر بروزًا مقارنة بما يحدث بعد الطهي. وفقًا لما ورد في موقع marthastewart.

    وترتبط هذه الملاحظة بالسكريات الطبيعية الموجودة فيها، ومنها الغلوكوز والفركتوز والمالتوز، إذ يمكن أن يؤدي الطهي إلى تغير مستويات بعض هذه السكريات.

    في المقابل، لا تتغير جميع أنواع السكريات بالطريقة نفسها، إذ تبقى بعض المركبات، مثل المانيتول، عند مستويات متقاربة في الحبوب المطهوة وغير المطهوة.

    تحتوي الذرة الكربوهيدرات، وهي من العناصر الغذائية التي يعتمد عليها الجسم للحصول على الطاقة. وتحتوي الحبة المتوسطة نحو 19 غرامًا من الكربوهيدرات، التي يعمل الجهاز الهضمي على تفكيكها وتحويل جزء منها إلى غلوكوز.

    ولا تقتصر أهمية هذه الطاقة على ممارسة الرياضة أو النشاط البدني، فالجسم يحتاج إليها باستمرار للحركة والتنفس وعمل العضلات والأعضاء والقيام بالأنشطة اليومية. وعندما لا يحتاج الجسم إلى استخدام الغلوكوز مباشرة، يمكن تخزين جزء منه على هيئة غليكوجين في الكبد والعضلات للاستفادة منه لاحقًا. وإليكم 5 فوائد صحية للذرة تجعلها طعامًا مثاليًا.

    كما يمكن للكربوهيدرات والألياف الموجودة في هذا الطعام أن تسهم في الشعور بالامتلاء بعد تناوله، وقد يكون وجود النشا المقاوم عاملًا إضافيًا في هذا التأثير.

    ويرتبط النشا المقاوم بتغيرات في نشاط الأمعاء وإفراز بعض المركبات والهرمونات التي لها علاقة بتنظيم الشهية والشبع. لكن هذا لا يعني أن تناول الحبوب الطازجة سيؤدي حتمًا إلى الشعور بالشبع لفترة أطول لدى الجميع، إذ تختلف الاستجابة من شخص إلى آخر، كما تتأثر كمية الطعام وطريقة تناوله ببقية مكونات الوجبة.

    وقد يبدو تناول الطعام من دون طهي أفضل دائمًا للحفاظ على مكوناته، لكن الأمر ليس بهذه البساطة. فالحرارة قد تؤدي أحيانًا إلى تقليل بعض العناصر الحساسة، لكنها في الوقت نفسه يمكن أن تجعل مركبات أخرى أكثر سهولة في الامتصاص.

    ومن الأمثلة على ذلك الكاروتينات، وهي مركبات نباتية نشطة بيولوجيًا تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة. وقد تكون مستويات بعض الكاروتينات المتاحة للاستفادة منها أقل في الحبوب غير المطهوة مقارنة بالمطهوة، بينما يساعد التسخين على زيادة التوافر الحيوي لبعضها، ومنها اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين.

    هل  تعد شوربة الذرة تناولها آمن للجميع؟

    رغم أن تناولها طازجة يعد آمنًا عمومًا، فإن غياب الطهي يعني عدم الاستفادة من الحرارة في القضاء على بعض البكتيريا ومسببات الأمراض المحتملة. ولذلك قد يكون خطر الإصابة بأحد الأمراض المنقولة بالغذاء أعلى قليلًا مقارنة بالطعام المطهو. ولطهي الذرة.. هناك أكثر من طريقة وكل منها تعطي طعمًا مختلفًا!

    وتبقى هذه المخاطر منخفضة نسبيًا عند اختيار منتج سليم والاهتمام بالنظافة والتخزين والتعامل الصحيح معه. لكن بعض الفئات قد تحتاج إلى مزيد من الحذر، خصوصًا الأشخاص الأكثر عرضة لمضاعفات الأمراض المنقولة بالغذاء، مثل كبار السن، والحوامل، والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

    وهنا نقول ، يمكن التنويع بين تناولها طازجة ومطهوة وفق الذوق الشخصي والحاجة الغذائية، مع مراعاة قواعد سلامة الغذاء والفئات التي تستدعي حالتها الصحية مزيدًا من الحذر.

  • استعدادات لاستضافة العراق مُؤتمَر وزراء خارجية مُنظمة التعاون الإسلامي

    استعدادات لاستضافة العراق مُؤتمَر وزراء خارجية مُنظمة التعاون الإسلامي

    ترأّس وزير الخارجيّة فؤاد حسين اجتماعاً للاطلاع على آخر التحضيرات والاستعدادات الخاصّة باستضافة العراق للدورة 52 لمُؤتمَر وزراء خارجيّة الدول الأعضاء في مُنظَّمة التعاون الإسلاميّ.

    بيان للوزارة أوضح أن “الوزير شدد على أنَّ هذا المُؤتمَر يحظى بأهمّية كبيرة؛ لما يُمثّله من فُرصة لإطلاع الضُيُوف على واقع العراق، علاوة على أنَّ تسلُّم رئاسة المُؤتمَر له أهمّية خاصّة على المُستويين الإقليميّ والدوليّ، وعلى مُستوى الدول الأعضاء في مُنظَّمة التعاون الإسلاميّ.

    وقدّم وكيل الوزارة للشُؤُون المُتعدّدة الأطراف والشُؤُون القانونيّة السفير شورش خالد سعيد مُوجَزاً عن أبرز أعمال اللجنة، ولاسيّما التحضيرات اللوجستيّة والفنّية والاستعدادات الخاصّة باستقبال الوفود الرسميّة المُشارِكة في المُؤتمَر، مُشِيداً بأهمّية افتتاح المِنصَّة الرسميّة المُخصَّصة للمُؤتمَر التي افتتحها معالي الوزير قبيل انعقاد الاجتماع، والتعاون والتنسيق مع مُختلِف المُؤسَّسات الحُكُوميّة.

    وكشف الوكيل أنَّ اللجنة وبالتشاور مع وكلاء الوزارة والدوائر السياسيّة في مركز الوزارة ساهمت في صياغة “إعلان بغداد”، لافتاً إلى إنجاز الدليل الإرشاديّ الخاصّ بالمُؤتمَر الذي سيُقدَّم إلى الوُفُود المُشارِكة، واكتمال الإجراءات المُتعلّقة بالمركز الإعلاميّ، والترتيبات الخاصّة بالقاعة الرئيسيّة لانعقاد المُؤتمَر.